غذاهای محلی بوشهر بازتابی از فرهنگ دریایی و سنت‌های جنوب ایران هستند و با طعم‌های خاص و ادویه‌های بومی شناخته می‌شوند. قلیه‌ماهی، غذای شاخص این منطقه، با ماهی تازه و تمر هندی تهیه می‌شود و طعمی ترش و تند دارد. دم‌پختک بوشهری با برنج و حبوبات، غذایی ساده اما پرانرژی است. همچنین حلواهای محلی و شیرینی‌هایی چون رنگینک در مراسم‌ها جایگاه ویژه دارند. این خوراک‌ها علاوه بر ارزش غذایی، بخشی از هویت فرهنگی بوشهر محسوب می‌شوند.